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Dies ist der Hack, mit dem Sie jedes Mal perfekt reife Avocados bekommen

Dies ist der Hack, mit dem Sie jedes Mal perfekt reife Avocados bekommen


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Jetzt, da Sie den Hack haben, um perfekt reife Avocados zu bekommen, machen Sie unsere 11 köstlichen Avocado-Rezepte

Der Hack, der Ihnen reife Avocados gibt, damit Sie Ihre Lieblingsrezepte mit Avocado zubereiten können.

Das Richtige aussuchen Avocado ist eine Wissenschaft – Sie möchten nicht, dass es zu hart oder zu matschig ist, und manchmal kann sich als unappetitlich herausstellen, was wie ein perfektes Exemplar aussieht und sich anfühlt. Jetzt können Sie die nicht erstellen Avocado-Ei-Sandwich nach dem du dich gesehnt hast. Wir spüren deinen Schmerz – es ist den Besten von uns passiert.

Klicken Sie hier für 11 köstliche Avocado-Rezepte

Keine Angst mehr, denn wir haben den Supermarkt-Hack – über Buzzfeed – der Ihnen jedes Mal eine perfekt reife Avocado beschafft. Laden Sie die Tortilla-Chips auf: alle Ihre Guacamole Bedürfnisse werden erfüllt. Um die ideale Avocado zu finden, liegt der Trick im Stiel. Wenn Sie eine Avocado finden, von der Sie glauben, dass sie es wert ist, mit nach Hause genommen zu werden, schälen Sie den kleinen Stiel ab: Die Farbe zeigt an, ob sie reif ist oder nicht. Wenn die Farbe unter dem Stiel gelblich ist, bedeutet dies, dass Ihre Avocado gut zum Verzehr geeignet ist. Wenn die Farbe grün ist, ist die Avocado unterreif, und wenn die Avocado überreif ist, ist der Bereich unter dem Stiel dunkelbraun.

Jetzt haben Sie alle Kenntnisse, die Sie benötigen, um jedes Mal, wenn Sie in den Supermarkt gehen, eine perfekt reife Avocado zu pflücken. Mit Avocados in der Hand können Sie nach Hause gehen und Guacamole machen, Avocado Toast, und diese 11 erstaunlichen Rezepte, die alle unsere Lieblingsfrucht enthalten.

Avocado-Apfel-Hühnchen-Salat

Machen Sie einen Salat mit Äpfeln, Sellerie, Pekannüssen, Zwiebeln, Minze und Avocado für a erfrischendes Mittagessen.

Avocado-, Kokos- und Limettensorbet

Wer sagt, dass Avocados nicht in Desserts verwendet werden können? Dieses Rezept wird die Art und Weise ändern, wie Sie Sorbet sehen. Fügen Sie Avocado zu Ihrem nächsten hinzu Rezept für Kokos-Limetten-Sorbet für ein glattes Finish.


Der One Avocado Hack, den jeder kennen sollte

Pavelskyi Vladyslav/Shutterstock

Avocados sind ein ernährungsphysiologisches Kraftpaket, aber es kann schwierig sein, sie frisch zu halten. Es gibt einen Grund, warum es so viele Meme über die Reifung von Avocados gibt – es kann sich unmöglich anfühlen, eine aufzuschneiden und im richtigen Moment zu genießen. So, Wie hält man Avocados frisch? Es gibt ein paar Dinge, die Sie tun können, um sicherzustellen, dass Sie jedes Mal den perfekt reifen Bissen bekommen.

Obwohl Sie nicht viel tun können, um die Reifung einer Avocado von vornherein zu verhindern, gibt es einen einfachen Weg, um zu verhindern, dass sie auf Ihrer Arbeitsplatte schlecht wird. Sobald eine Avocado reif ist, können Sie sie für ein paar Tage in den Kühlschrank werfen und ihr etwas Zitronensaft geben, um die Frische zu bewahren. Hier ist, was Sie sonst noch über die Lagerung von ganzen und geschnittenen Avocados wissen sollten, damit sie so lange wie möglich frisch bleiben.

Wie sollte man eine Avocado auf der Arbeitsplatte aufbewahren?

Wenn Sie eine Avocado haben, die noch nicht reif ist, ist der beste Platz dafür auf einer Theke. "Aus Sicherheitsgründen ist es in Ordnung, ganze/nicht geschnittene Avocados auf der Arbeitsplatte und in der Nähe anderer Gegenstände zu lagern", sagt Meredith Carothers, Spezialistin für technische Informationen beim Lebensmittelsicherheits- und Inspektionsdienst des USDA.

Sie sollten die Avocado jedoch von anderem Obst und Gemüse fernhalten, das sich möglicherweise auf der Arbeitsplatte befindet. Avocados produzieren Ethylengas, das andere Lebensmittel schneller reifen lassen kann.

Wie kann man eine Avocado auf der Arbeitsplatte reifen lassen?

Wenn Sie die Avocado für den Taco-Dienstag fertig machen möchten, gibt es einen einfachen Trick. Das von Avocados produzierte Ethylen ist nicht gut für andere ethylenempfindliche Lebensmittel auf Ihrer Arbeitsplatte, aber es kann gut sein, wenn Sie eine Avocado schneller reifen lassen möchten.

Legen Sie die Avocado einfach in eine Papiertüte, erklärt California Avocados. Das Ethylengas wird im Beutel eingeschlossen und beschleunigt den Reifungsprozess der Avocado. Die Kombination mit einem Apfel oder einer Kiwi lässt sie noch schneller reifen, da diese Früchte auch Ethylen produzieren.

Wie kann man eine reife Avocado länger haltbar machen?

Wenn Ihre Avocado reif ist, Sie sie aber noch nicht essen möchten, werfen Sie sie in Ihren Kühlschrank.

„Eine Avocado kann natürlich auf der Theke reifen, aber wenn sie reif ist, ist es am besten, sie in den Kühlschrank zu stellen, um den Prozess zu verlangsamen“, sagt Leah Cohen, Küchenchefin bei Pig & Khao in New York City.

"Wenn sich eine Avocado weich anfühlt, bedeutet das im Allgemeinen, dass sie reif ist", sagt Carothers. Wenn Ihre Avocado also an diesen Punkt gelangt, sollten Sie sie vielleicht in den Kühlschrank stellen – denn es gibt nichts Schlimmeres als eine breiige Avocado.

Wie hält man eine Avocado im Kühlschrank halb frisch?

Wenn Sie alleine essen, werden Sie wahrscheinlich nicht eine ganze Hass-Avocado in einer Sitzung essen. Aber es kann so aussehen, als ob der Bräunungsprozess beginnt, sobald Sie es später zum Essen ins Regal stellen.

Sie können die Oxidation einer Avocado nicht verhindern, was die Bräunung verursacht, aber Sie können den Prozess verlangsamen. Wenn Sie eine Avocadohälfte aufbewahren, geben Sie etwas Zitronensaft darauf, schlägt Carothers vor. Die Säure hilft, die Avocado frisch zu halten. Es kann auch helfen, es fest mit Plastikfolie zu verpacken, oder du kannst einen Behälter wie diesen Avocado-Hugger verwenden.

„Wenn Sie die Hälfte einer Avocado sparen möchten, lassen Sie den Kern an der Seite, die Sie aufbewahren möchten, und fügen Sie Olivenöl oder einen Spritzer Zitronen- oder Limettensaft zum freigelegten Fruchtfleisch hinzu“, sagt Cohen. "Dann decken Sie es fest mit Plastikfolie ab und kühlen Sie es."

Es ist jedoch wichtig, sich daran zu erinnern, dass Ihre Avocado nicht automatisch schlecht wird, nur weil sie braun wird.

"Die Bräunung, die Avocados nach dem Schneiden auftritt, ist eine natürliche Farbänderung", sagt Carothers. „Es bedeutet nicht, dass die Avocado verdirbt oder nicht mehr sicher ist – es ist nur eine Qualitätsänderung. Obwohl es nicht ideal oder am meisten bevorzugt wird, können Sie das braune Fruchtfleisch der Avocado trotzdem essen.“

Avocados können in Bezug auf die Frische etwas knifflig sein, aber das bedeutet nicht, dass Sie sie vermeiden sollten. Sie stecken voller Ballaststoffe und Nährstoffe und sind vielseitig genug, um in vielen verschiedenen Gerichten verwendet zu werden. Befolgen Sie diese Tipps und Sie werden Ihre Avocados für die kommenden Tage frisch (und lecker) halten. Stellen Sie nur sicher, dass Sie die perfekte Avocado auswählen.


Wie man Avocados für Avocado-Toast schnell reift

Hier erfahren Sie, wie Sie Avocados schnell reifen lassen, z. B. wirklich schnell.

Es gibt nichts ärgerlicheres, als an einem Sonntagmorgen aufzuwachen, alles bereit für ein Super-Millennial-Frühstück mit Avocado auf Toast, nur um festzustellen, dass Ihre Avocados noch reif sind. Es ist der Stoff für Albträume, oder?

Nun, die gute Nachricht ist, es ist noch nicht alles verloren und Sie werden in eine Schüssel Müsli gezwungen statt in Ihre geliebte Avocado auf Toast, denn wir wissen jetzt, wie man Avocados dank dieses genialen Hacks schnell reifen lässt.

Alles, was Sie brauchen, um eine Avocado schnell zu reifen, ist eine Heißluftfritteuse und etwas Küchenfolie.

Seit Jahren legen die Leute Avocados in einen sehr niedrigen Ofen, um die Reifung anzukurbeln, aber diese Frau hat eine noch bessere Idee.

Auf der Facebook-Seite von Fryer Recipes Australia sagte sie, dass sie mit ihrer zuverlässigen Heißluftfritteuse jedes Mal die perfekte Avocado hat.

Sie schrieb: &ldquoLuftfritteusen, können sie etwas tun?! Heute Abend hatten wir Tacos zum Abendessen und ich konnte einen reifen Avo für die Guacamole finden (typisch!).

&ldquoIch hatte gehört, dass man sie im Ofen reifen kann, also habe ich es gegoogelt und es stattdessen in der Heißluftfritteuse gemacht.&rdquo

Sie erklärt, wie sie ihre steinharte Avocado in Küchenfolie einwickelte, sie dann in die Heißluftfritteuse legte, die Temperatur auf 200 °C stellte und den Timer für 10 Minuten startete und sagte, dass es perfekt war, wenn es soweit war kam heraus.

Sie fügte hinzu: &ldquoI&rsquod empfehlen, dass Sie es vor der Verwendung im Kühlschrank abkühlen lassen, aber es funktioniert! Ich hätte immer lieber eine normale reife Avocado, aber das funktioniert zur Not.&rdquo

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Mama teilt hausgemachten Hack, um Avocados in nur 10 Minuten zu reifen und die Leute lieben es

Eine Mutter hat gesehen, wie ihr hausgemachter Hack viral wurde, nachdem sie ihren Trick geteilt hatte, Avocados in nur 10 Minuten mit einer Heißluftfritteuse zu reifen.

Avocados können schwierig zu beurteilen sein, wann sie verzehrfertig sind, und sie scheinen frustrierend im Handumdrehen von unreif zu vollständig zu wechseln.

Aber eine Mutter besuchte die Facebook-Seite von Air Fryer Recipes Australia, um zu erfahren, wie Sie das beliebte Küchengerät verwenden, um sicherzustellen, dass Sie jedes Mal die perfekte Avocado haben.

Früher wurde empfohlen, Avocados bei niedriger Temperatur in den Ofen zu stellen, wenn sie steinhart und nicht verzehrfertig sind, aber die Mutter fand einen schnelleren Weg, das Problem zu umgehen.

Sie schrieb: „Luftfritteusen, gibt es etwas, das sie nicht können?! Heute Abend gab es Tacos zum Abendessen und ich konnte keinen reifen Avo für die Guacamole finden (typisch!).


Dieser Avocado-Reife-Hack ist ein totaler Game Changer

Schau, ich liebe Avocados. Das ist der Grund, warum ich jedes Mal, wenn ich im Laden bin, ziemlich frustriert bin und die einzigen Kaufoptionen, die ich habe, sind unreife, steinharte kleine Kerle. Normalerweise kaufe ich sie trotzdem und versuche einfach abzuwarten, bis sie für meinen Avocado-Toast und Guac bereit sind. Aber weißt du was? Manchmal ist es nerviges Vorhofflimmern, dass man tagelang warten muss, um sie zu essen. (Ich weiß. Ich bin dramatisch.) Deshalb habe ich, als ich von diesem supercoolen Hack mit hoher Geschwindigkeit erfuhr, einfach hätten Teilen.

Es stellt sich heraus, dass Obst und Gemüse wie Äpfel, Tomaten, Melonen und reife Bananen ein geruchloses Gas namens Ethylen produzieren, das den Zerfall der umgebenden Lebensmittel beschleunigt. In den meisten Fällen möchten Sie diese Artikel auf jeden Fall von Ihren anderen Produkten fernhalten, weil niemand schimmelige Beeren oder Gemüse in seiner Gemüseschublade finden möchte. Buuuut, wenn es um diese extra-harten Avos geht, willst du einfach schon essen? Schieben Sie sie zu einem Apfel oder einer reifen Banane, damit sie weicher und schneller verzehrfertig werden.

Hier ist, was Sie tun können, wenn Sie wissen, dass Sie bald eine reife Avocado in Ihrem Leben brauchen werden (und tbh, wer braucht es): Sammeln Sie Ihre Äpfel, Tomaten, Melonen und reifen Bananen und legen Sie sie in die Gemüseschublade Ihres Kühlschranks. Kuscheln Sie Ihre Avocado in die Mitte der Gruppe und lassen Sie sie alle ein oder zwei Tage darin sitzen. Dann, wenn Sie es endlich brauchen, öffnen Sie Ihren Kühlschrank und Sie haben *chef's kiss* die perfekteste Avocado der Welt!

Das ist richtig, Leute, es ist so einfach. Danke mir später und mach dich bereit, all deine Lieblings-Avocado-Rezepte zu genießen.


Der One Avocado Hack, den jeder kennen sollte

Avocados sind ein ernährungsphysiologisches Kraftpaket, aber es kann schwierig sein, sie frisch zu halten. Es gibt einen Grund, warum es so viele Meme über die Reifung von Avocados gibt – es kann sich unmöglich anfühlen, eine aufzuschneiden und im richtigen Moment zu genießen. So, Wie hält man Avocados frisch? Es gibt ein paar Dinge, die Sie tun können, um sicherzustellen, dass Sie jedes Mal den perfekt reifen Bissen bekommen.

Es gibt zwar nicht viel, was Sie tun können, um die Reifung einer Avocado von vornherein zu verhindern, aber es gibt einen einfachen Weg, um zu verhindern, dass sie auf Ihrer Arbeitsplatte schlecht wird. Sobald eine Avocado reif ist, ist es in Ordnung, sie für ein paar Tage in den Kühlschrank zu werfen und ihr etwas Zitronensaft zu geben, um die Frische zu bewahren. Hier erfahren Sie, was Sie sonst noch über die Lagerung von ganzen und geschnittenen Avocados wissen sollten, damit sie so lange wie möglich frisch bleiben.

Wie sollte man eine Avocado auf der Arbeitsplatte aufbewahren?

Wenn Sie eine Avocado haben, die noch nicht reif ist, ist der beste Platz dafür auf einer Theke. "Aus Sicherheitsgründen ist es in Ordnung, ganze/nicht geschnittene Avocados auf der Arbeitsplatte und in der Nähe anderer Gegenstände zu lagern", sagt Meredith Carothers, die Spezialistin für technische Informationen beim Lebensmittelsicherheits- und Inspektionsdienst des USDA.

Sie sollten die Avocado jedoch von anderem Obst und Gemüse fernhalten, das sich möglicherweise auf der Arbeitsplatte befindet. Avocados produzieren Ethylengas, das andere Lebensmittel schneller reifen lassen kann.

Wie kann man eine Avocado auf der Arbeitsplatte reifen lassen?

Wenn Sie die Avocado für den Taco Tuesday fertig machen möchten, gibt es einen einfachen Trick. Das von Avocados produzierte Ethylen ist nicht großartig für andere ethylenempfindliche Lebensmittel auf Ihrer Arbeitsplatte, aber es kann gut sein, wenn Sie eine Avocado schneller reifen lassen möchten.

Legen Sie die Avocado einfach in eine Papiertüte, erklärt California Avocados. Das Ethylengas wird im Beutel eingeschlossen und beschleunigt den Reifungsprozess der Avocado. Die Kombination mit einem Apfel oder einer Kiwi lässt sie noch schneller reifen, da diese Früchte auch Ethylen produzieren.

Wie kann man eine reife Avocado länger haltbar machen?

Wenn Ihre Avocado reif ist, Sie sie aber noch nicht essen möchten, werfen Sie sie in Ihren Kühlschrank.

„Eine Avocado kann natürlich auf der Theke reifen, aber wenn sie reif ist, ist es am besten, sie in den Kühlschrank zu stellen, um den Prozess zu verlangsamen“, sagt Leah Cohen, Küchenchefin bei Pig&Khao in New York City.

"Wenn sich eine Avocado weich anfühlt, bedeutet das im Allgemeinen, dass sie reif ist", sagt Carothers. Wenn Ihre Avocado also an diesen Punkt gelangt, sollten Sie sie vielleicht in den Kühlschrank stellen – denn es gibt nichts Schlimmeres als eine matschige Avocado.

Wie hält man eine Avocado im Kühlschrank halb frisch?

Wenn Sie alleine essen, werden Sie wahrscheinlich nicht eine ganze Hass-Avocado in einer Sitzung essen. Aber es kann so aussehen, als ob der Bräunungsprozess beginnt, sobald Sie es später zum Essen ins Regal stellen.

Sie können die Oxidation einer Avocado nicht verhindern, was die Bräunung verursacht, aber Sie können den Prozess verlangsamen. Wenn Sie eine Avocadohälfte aufbewahren, geben Sie etwas Zitronensaft darauf, schlägt Carothers vor. Die Säure hilft, die Avocado frisch zu halten. Es kann auch helfen, es fest mit Plastikfolie zu verpacken, oder du kannst einen Behälter wie diesen Avocado-Hugger verwenden.

"Wenn Sie die Hälfte einer Avocado retten möchten, lassen Sie den Kern an der Seite, die Sie aufbewahren möchten, und fügen Sie Olivenöl oder einen Spritzer Zitronen- oder Limettensaft zum freigelegten Fruchtfleisch hinzu", sagt Cohen. "Dann decken Sie es fest mit Plastikfolie ab und kühlen Sie es."

Es ist jedoch wichtig, sich daran zu erinnern, dass Ihre Avocado nicht automatisch schlecht wird, nur weil sie braun wird.

"Die Bräunung, die Avocados nach dem Schneiden auftritt, ist eine natürliche Farbänderung", sagt Carothers. „Es bedeutet nicht, dass die Avocado verdirbt oder nicht mehr sicher ist – es ist nur eine Qualitätsänderung. Obwohl es nicht ideal oder am meisten bevorzugt wird, können Sie das braune Fruchtfleisch der Avocado dennoch essen."

Avocados können in Bezug auf die Frische etwas knifflig sein, aber das bedeutet nicht, dass Sie sie vermeiden sollten. Sie sind voller Ballaststoffe und Nährstoffe und vielseitig genug, um in viele verschiedene Gerichte aufgenommen zu werden. Befolgen Sie diese Tipps, und Sie werden Ihre Avocados für die kommenden Tage frisch (und lecker) halten. Stellen Sie nur sicher, dass Sie die perfekte Avocado auswählen.


Ich habe auf die harte Tour gelernt, dass man Avocados nicht wirklich einfrieren kann

Von Sarah Jampel
Veröffentlicht am 15. Mai 2021 13:30 (EDT)
/> (Ty Mecham / Food52)

Anteile

Diese Geschichte erschien erstmals auf Food52, einer Online-Community, die Ihnen alles bietet, was Sie für eine glücklichere Küche und ein glücklicheres Zuhause brauchen – das bedeutet getestete Rezepte, einen Shop voller schöner Produkte, eine Koch-Hotline und alles dazwischen!

Ein Übermaß an Avocados kann eine sehr gute Sache sein – wer möchte schließlich nicht eine größere Portion Guacamole oder cremige grüne Scheiben auf seinem Sandwich oder Burger? Aber wenn Sie mehr von diesen cremigen grünen Edelsteinen haben, als Sie vernünftigerweise konsumieren können, bevor sie unweigerlich überreifen und braun werden, stellen Sie möglicherweise eine Frage, die so viele schon einmal gestellt haben: Kann man Avocado einfrieren? Und das kannst du nicht nur, sondern sollte Du?

Diese Frage stellten sich meine Food52-Kollegen, als sie sahen, wie ich Avocadohälften in Plastikfolie mumifizierte, um sie auf das ewige Leben im Gefrierschrank vorzubereiten.

"Weil ich kann!" Ich habe zurückgeschossen.

Kann man Avocado einfrieren?

Die kurze Antwort ist nein, Avocado kann man nicht einfrieren. Die Vorstellung, dass Sie eine perfekt reife Avocado einfrieren und sie in einem Zustand schwebender Animation aufbewahren können, bis Sie bereit sind, sie wieder zum Leben zu erwecken und auf Toast zu zertrümmern, ist nichts anderes als ein fantastischer Tagtraum. Um es weniger dramatisch auszudrücken, "das Konzept, dass sie komplett reif im Gefrierschrank auf mich warten, ist ansprechend", schrieb caninechef auf der Food52-Hotline.

Perfekt reife Avocados, die rechtzeitig eingefroren werden können.

Viele Leser reagierten mit Begeisterung und Ermutigung und bescheinigten, dass sie dies immer und mit großem Erfolg tun! Es wurde als kleines Wunder beschrieben. Und die Huffington Post bestätigt. Ihr Artikel aus dem Jahr 2012 über den Tipp hieß "Avocados einfrieren: Das sollten Sie auf jeden Fall tun". Ich befürchte, dass ich nach meinem (sehr kurzen) Test eine Widerlegung habe: "Avocados einfrieren: Ich kann nicht guten Gewissens empfehlen, dass jeder dies tut."

So habe ich es gemacht: Ich habe Avocadohälften fest mit Plastikfolie umwickelt und sie in eine versiegelte Plastiktüte gesteckt. Ich zerdrückte ein paar andere und schaufelte das klumpige Fruchtfleisch in eine andere Tüte. Ich habe alles über Nacht eingefroren und dann langsam im Kühlschrank aufgetaut.

Niemand sagte, dass aufgetaute gefrorene Avocadohälften hübsch sein würden (und das sind sie nicht).

Ich gebe zu, dass ich es versäumt habe, der Verfärbung durch Oxidation mit Zitronen- oder Limettensaft entgegenzuwirken (obwohl ich fairerweise in früheren Avocado-Experimenten festgestellt habe, dass Zitrussaft sowieso nicht viel effektiver ist, als nichts zu tun). Aber es war die Textur der aufgetauten Avocados, nicht ihre unappetitliche oberflächliche Farbe, die das eigentliche Problem war: Gleichzeitig matschig, schleimig und schwammig. Ich würde sie nicht geschöpft oder püriert essen. Gemischt mag in Ordnung sein, aber sie schmeckten sicherlich nicht frisch.

Einige schwören auf Vakuumieren vor dem Versiegeln, um sicherzustellen, dass das Fleisch der Avocados geschützt ist, aber nachdem ich gesehen habe, was mit dem Inneren gefrorener Avocados passiert (nicht nur mit ihrem Äußeren), bin ich nicht sicher, dass dies die Lösung ist. Aufgrund des hohen Wassergehalts von Avocados führt das Einfrieren zur Bildung von Eiskristallen, und wenn diese Kristalle schmelzen, verschwindet diese charakteristische cremige Textur fast vollständig – und kehrt nie wieder zurück.

Schauen wir uns das genauer an, ja?

Ich bin nicht allein mit meinem Versagen. Ja, Sie werden Berichte über triumphierendes Einfrieren finden, aber nur sehr wenige Bilder der Früchte nach dem Auftauen. Ein Zufall? Ich denke nicht. Aber Serious Eats nannte Trader Joes gefrorene Avocado-Hälften einen Misserfolg und zitierte einen Schriftsteller, der die Guacamole, die er daraus machte, als "pastös, kiesig, geschmacklos und texturlose Scham" bezeichnete.

Also ja, Sie können eine Avocado technisch für später im Gefrierschrank "aufbewahren", aber ich würde argumentieren, dass Sie sie zum sicheren Untergang verurteilen. Wenn Sie beim Einfrieren von Avocados Erfolg hatten, sagen Sie mir: Was habe ich falsch gemacht? Hätte ich der Avocado ausreichend Zitronensaft gegeben, wären die Ergebnisse möglicherweise anders ausgefallen? Wie hätte das das Texturdilemma lösen können? Haben Sie einen Vakuumierer erfolgreich verwendet?

9 Rezepte, um "zu viele" Avocados zu verbrauchen

Vertrauen Sie uns, dieser Avocado-Toast ist nicht wie die anderen, die Sie zuvor erlebt haben. Hören Sie uns zu: Es hat Bananen, Honig, Limette, rote Pfefferflocken und kein Salz – und außerdem ist es 100 Prozent Genius.

Dieser Salat mag auf den ersten Blick einfach erscheinen, aber sein würzig-süßes Dressing und die Kombination von Texturen machen ihn zu einem köstlichen Gericht, das mit einfachen Proteinen wie gegrilltem Hühnchen und Fisch kombiniert werden kann.

Bringen Sie Ihre Tacos mit gebratener Avocado auf die nächste Stufe – auch bekannt als die innen cremige, außen knusprige Taco-Füllung, von der Sie (bis jetzt) ​​nicht wussten, dass Sie sie brauchen. Nussiger Sesam und herbe Limette gleichen die Aromen für ein vegetarisches Gericht aus, das das Fleisch nicht vermisst.

Bewegen Sie sich hinüber, Hummerbrötchen. Diese herzhaften, würzigen Avocado-Krabbenbrötchen wurden zum Champion unseres Wettbewerbs für "Ihr bestes Avocado-Rezept" gekrönt und bieten alles, was Sie sich von einem Sommersandwich wünschen können (einschließlich Butterbrötchen).

Avocado und Schokolade – zusammen? Ja, das stimmt. Für das seidigste und geschmeidigste Schokoladenmousse eine reife Avocado in die Mischung geben. Das Kakaopulver überholt den Avocado-Geschmack und die cremige Textur der Avocado trägt alles bei, was Milchbestandteile (ohne die eigentlichen Milchprodukte) tun würden.

Jede Liste unserer besten Avocado-Rezepte wäre ohne ein Rezept für Guacamole unvollständig – und dieses von Genius anerkannte Rezept, das nur sechs Zutaten (und keine Tomate) erfordert, ist einer unserer absoluten Favoriten. Sie benötigen hausgemachte Tortilla-Chips, und wir können Ihnen dabei helfen.

Dies ist nicht Ihr durchschnittliches Maisbrot – in dieser Pfanne gibt es viel mehr Persönlichkeit, die Sie lieben können. Die Avocados behalten beim Backen ihre Form und Cremigkeit und bilden den perfekten Kontrast zum wärmenden Kreuzkümmel und der Grobkörnigkeit des Maisbrotes selbst.

Fans von Deviled Eggs und Avocados werden sich über diesen cremigen, herzhaften, veganen Hybrid freuen, der die besten Teile jedes einzelnen in einen Instagram-würdigen Snack oder eine leichte Mahlzeit verpackt. Ersetzen Sie das Eigelb für seidigen Humus in Kurkuma-Farben für einen visuellen Effekt, der unschlagbar ist.

Avocado-Toast trifft auf Panzanella in diesem erfrischenden Salat-Mashup, den wir den ganzen Frühling und Sommer lang machen werden. Servieren Sie es allein für ein leichtes Mittagessen oder als ersten Gang zu einem köstlichen Abendessen im Freien.


Wie man eine Avocado reift

Wenn Sie Guacamole wollen, möchten Sie nicht warten. Das im Laden gekaufte Zeug ist minderwertig und es ist sowieso einfach, es zu Hause zu machen. Es gibt nur ein Problem: Wenn Sie die Avocados in Ihrem Supermarkt auf den Punkt bringen, sind sie grün und steinhart. Wenn Ihre Avocado reif ist, haben Sie zu einem Taco-Laden gegriffen, um Ihr Verlangen zu stillen. Es kann bis zu sechs Tage dauern, bis die Avocado innen weich und cremig wird. Sechs. Tage. Ach, die Qual.

Avocados reifen nach der Ernte, nicht am Baum, so das Hass Avocado Board. Wenn Ihre Frucht auf der Theke liegt, setzt sie das Pflanzenhormon Ethylen frei, eine Art Gas, das den Reifungsprozess auslöst.

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Sobald es reif ist, halten Sie es mit dieser raffinierten Avo-Hülle frisch!

Wenn Sie eine reife Avocado für das heutige (oder morgige) Abendessen benötigen, finden Sie besser eine weiche Avocado im Laden. Es gibt keinen anderen Weg. Es sei denn, Sie möchten auf im Laden gekaufte Guacamole zurückgreifen, die vielleicht nicht mehr so ​​​​schrecklich ist, wie sie einmal war, aber nie mehr dieselbe sein wird.

Du sagst, du bist verzweifelt, und du verlangst, das Geheimnis zu kennen – der Trick, der sicherlich muss existieren – wie man Avocados schnell reifen lässt? Es tut mir wirklich leid, das Problem ist, dass eine steinharte Avocado am schnellsten weich wird, ist ein voller Tag ... oder zwei. Lassen Sie sich also nicht von Behauptungen täuschen, die Sie online finden, dass Sie eine Avocado in 10 Minuten reifen lassen können, sagt die California Avocado Commission, entweder in der Mikrowelle oder indem Sie die Avocado in Aluminiumfolie einwickeln und bei 200 ° F backen weicher, hat aber nicht den butterartigen, nussigen Geschmack und die cremige Textur, die Sie kennen und lieben.

Und die Jury ist immer noch auf der Avocado-Socke.

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Dieser entzückende Beutel verspricht, dass Ihre Avocados in weniger als 48 Stunden die perfekte Reife erreichen.

Hier ist also, was Sie wissen müssen. (Angenommen, wir sprechen von einer Haas-Avocado, der gebräuchlichsten Sorte.)

Wie man eine Avocado reift

1. Wählen Sie Ihre Avocado aus. Woher wissen Sie, wann eine Avocado verzehrfertig ist, ohne sie aufzuschneiden und zu probieren? Sie können erkennen, wenn sich die Haut von Grün zu Schwarz verfärbt (wenn es eine Haas-Avocado ist) und wenn Sie sie in Ihre Handfläche drücken, gibt sie ein wenig nach – aber nicht zu viel. Ziehen Sie auch den kleinen Noppen am Stielende ab und suchen Sie nach einer blassgrünen Farbe, wenn Sie dies sehen und sich der Stielstummel leicht lösen lässt, kann es losgehen. Wenn Sie die Avocado in Scheiben haben möchten, ist leicht fest-reif in Ordnung. Guacamole soll reif (aber nie matschig) sein.

2. Wenn du keine richtig reife Avocado findest, musst du warten. Ja, Sie müssen die Herstellung des Rezepts, das dies erfordert, um mindestens ein paar Tage verschieben. Verzeihung. Sie können den Reifeprozess jedoch beschleunigen. Verliere nicht die Hoffnung.

3. Legen Sie die unreife Avocado in eine braune Papiertüte mit einem Apfel oder einer Banane. Besser, wenn der Fruchtfreund, den Sie für Ihre Avocado auswählen, selbst schon reif ist.

4. Schließen oder falten Sie die Tasche so, dass keine Luft entweichen kann. Legen Sie die Tasche idealerweise in die Sonne. Diese Methode funktioniert schneller, als Ihre Avocado einfach auf der Theke zu lassen, da die anderen Früchte auch Ethylengas abgeben, und wenn sie sich alle in der versiegelten Papiertüte befinden, wird das Gas darin eingeschlossen und wirkt doppelt auf die Avocado.

5. Überprüfen Sie Ihre Avocado am nächsten Tag. Wenn es nicht reif genug ist, gib ihm noch ein oder zwei Tage und überprüfe es jeden Tag.

6. Kühle deine Avocado niemals, bis sie bereits reif ist. Wenn es perfekt ist und Sie möchten, dass es nicht weiter reift, können Sie es im Kühlschrank aufbewahren. Drücken Sie etwas Zitronen- oder Limettensaft auf alle freiliegenden Teile des Fleisches, um eine Bräunung zu vermeiden, und wickeln Sie es fest in Plastikfolie oder legen Sie es in einen verschlossenen Behälter. Essen Sie es innerhalb von ein paar Tagen.

Und Vorsicht! Das Schneiden von Avocados hat sich als gefährlicher erwiesen, als es scheint. Schneiden Sie den richtigen Weg (und verhindern Sie eine Meryl) mit diesem informativen Video.


Die Haut

Wie bei den meisten Obst- und Gemüsesorten kann die äußere Schale oder Schale relativ aussagekräftig sein, was das Innere oder den Reifegrad mit sich bringt. Bei Avocados neigen wir dazu, uns der brauneren Sorte zuzuwenden, was mit ihrer Bereitschaft gleichgesetzt wird. Schließen Sie jedoch die hellere Sorte nicht aus, insbesondere wenn Sie nicht vorhaben, sie für ein oder zwei Tage zu essen.

Eine Avocado mit einer gesunden Hautfarbe, die eine Mischung aus Braun und Grün umfasst – ähnlich der oben abgebildeten – ist am idealen Reifepunkt und Sie können sie kurz nach dem Kauf genießen. Es sollte sich ungefähr fest anfühlen, aber so, dass es nachgibt, wenn es leicht zusammengedrückt wird.


Der Genius-Hack, der jedes Mal einen reifen Avo garantiert

Jeder kennt den Kampf – tage-, wochen- und monatelang ist die Avocado auf deiner Tischplatte so hart wie Stein, nek Minute ist sie zu Kompost zerfallen. Dazwischen gibt es nichts. Bis jetzt.

Die Avocado Socke wurde von einem ehemaligen Caterer erfunden, der es satt hat, sich bei der Zubereitung der „Fässer mit Guacamole“, die wir Menschen zum Funktionieren benötigen, mit unreifen Avos herumzuschlagen. Sie benutzte Wollskisocken, um den Reifeprozess zu beschleunigen, eine Idee, die sie jetzt in diese genialen kleinen, umweltfreundlichen Avocado-Socken aus reiner Wolle umgesetzt hat.

Stecken Sie einfach Ihren festen Avo in die Socke und er ist in weniger als 24 Stunden bereit, zu zerschlagen oder zu verteilen.

Besser noch, die Avocado-Socken werden von einem Sozialunternehmen in Vancouver, Kanada, hergestellt, das Menschen mit Beschäftigungsproblemen beschäftigt und ausbildet.

Die Vorrichtung kostet Sie 14,99 USD (zzgl. Versand), aber seien wir ehrlich, Sie können keinen Preis für eine perfekt reife Avocado angeben.



Bemerkungen:

  1. Najm Al Din

    Großartiger Artikel! Kann ich es in meinem Blog posten?

  2. Jerron

    Aller Wahrscheinlichkeit. Höchstwahrscheinlich.

  3. Abd Al Hakim

    Ich kann Sie in dieser Angelegenheit beraten. Zusammen können wir zur richtigen Antwort kommen.

  4. Welborn

    the sympathetic question

  5. Guzahn

    Nicht alles ist so einfach

  6. Beltane

    Was für ein ausgezeichnetes Thema

  7. Eorlson

    Oft besitzt eine Person einen Staat und kennt das Glück nicht, wie Frauen ohne Liebe besitzen. - A. Rivarol

  8. Cualli

    Das sind alles Märchen!



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