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Gegrillte Mini-Romaine-Köpfe mit Ziegenkäse-Caesar-Dressing

Gegrillte Mini-Romaine-Köpfe mit Ziegenkäse-Caesar-Dressing


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Zutaten

  • 8 Köpfe Mini-Romaine
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Grobes koscheres Salz und Pfeffer
  • ½ kleine Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 2 Esslöffel frischer Ziegenkäse, z. B. Catapano Chevre
  • 1 Esslöffel Ziegenjoghurt oder Sauerrahm
  • 1 Ei
  • Saft von 1 Zitrone
  • ¼ Tasse Traubenkernöl
  • ¼ Olivenöl extra vergine
  • 1 Tasse geriebener fest gereifter Ziegenkäse, wie Catapano Sun Dancer oder Summer Cloud
  • 1 Tasse Knoblauchcrotons

Richtungen

Romana putzen und waschen, dann der Länge nach halbieren. Mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite legen.

Den gehackten Knoblauch auf ein Schneidebrett legen und 1 Teelöffel Salz hinzufügen. Mit der Seite eines Küchenmessers abkratzen, bis eine glatte Paste entsteht.

Für das Dressing in einer Edelstahlschüssel Ziegenfrischkäse, Joghurt, Ei, die Hälfte der Knoblauchpaste und den Zitronensaft verrühren. Traubenkerne und Olivenöl langsam unterrühren. Den geriebenen Käse dazugeben und mit Pfeffer und eventuell etwas mehr Knoblauchpaste nachwürzen.

Erhitzen Sie einen Grill auf 280 bis 300 Grad F und grillen Sie die halbierten Römerköpfe langsam zu einer schönen Farbe. Achten Sie darauf, sie nicht zu verbrennen.

Auf einer Platte anrichten und großzügig mit dem Dressing und den Knoblauchcrotons beträufeln. Noch leicht warm servieren.

Nährwerte

Portionen4

Kalorien pro Portion609

Folatäquivalent (gesamt)1731µg100%


Suchergebnisse für: 'Organ vier gerollt je'

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Bemerkungen:

  1. Hare

    Ich bedauere, dass ich mich jetzt nicht an der Diskussion beteiligen kann. Sie verfügen nicht über die erforderlichen Informationen. Aber das Thema interessiert mich sehr.

  2. Guerin

    Die maßgebliche Nachricht :)

  3. Cadda

    Ich abonniere all das oben. Lassen Sie uns dieses Problem diskutieren.



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